هناك بعض الأطعمة التي تعمل بشكل كبير على زيادة نسبة الكولسترول في الدم بالتالي إمداد الجسم بالمزيد من الدهون غير الصحية، ومن أهم الأطعمة التي تعد غنية بالكولسترول:

• صفار البيض: وهو من أغنى الأطعمة بالكولسترول حيث يحتوي كل 100 غرام من صفار البيض على 1234 ملغم وهي أضعاف النسبة التي يحتاجها الجسم يومياً.

• الجمبري أو الروبيان: حيث يحتوى 100 غرام من الروبيان على 195 ملغم من الكولسترول.

• الوجبات السريعة: الوجبات السريعة كالدجاج المقرمش، والبرجر، والبطاطا المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والغير مشبعة والتي تسبب ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم، حيث يحتوي البرجر على 150 مجم من الكولسترول بينما يحتوي ناجتس الدجاج على 50 مجم من الكولسترول.

• الزبدة: تدخل الزبدة كمكون أساسي في المخبوزات والعجائن كما تستخدم كمادة دهنية أساسية في الطهو إلا أنها من المواد المحظورة على مرضى الكولسترول المرتفع حيث أن ملعقة واحدة من الزبدة تحتوي على 30 ملغم من الكولسترول.

• لحم البط: وهو من أكثر أنواع اللحوم المشبعة بالدهون والكولسترول، حيث تحتوي شريحة صغيرة من لحم البط على 100 ملغم من الكولسترول.

• الجبن الكريمي: تحتوي الملعقة الصغيرة من الجبن الكريمي على 27 ملغم من الكولسترول. ويفضل تجنب تناول الجبن الكريمي في مرضى الكولسترول المرتفع ومرضى السكري وكذلك من يعانون من زيادة الوزن ويمكن استبدالها بأنواع أخرى من الجبن قليل الدهون.