أصدرت وزارة المعادن والصناعة، مساء الخميس، المقرر رقم 881-2026 المتعلق بالقواعد المنظمة لبناء وإنتاج وتوزيع المخابز والحلويات الصناعية في موريتانيا، في إطار تحديث الإطار التنظيمي للقطاع.

وقالت الوزارة إن المقرر الجديد يهدف إلى تحسين جودة المنتجات المخبزية، وحماية الصحة العامة، وتعزيز معايير السلامة الغذائية، كما يلغي ويحل محل المقررات التنظيمية الصادرة عام 2023.

ويتضمن المقرر مجموعة من الإجراءات التنظيمية، من أبرزها إلزام المخابز باستخدام مواد تستوفي معايير الصحة والسلامة، بما في ذلك الملح المعالج باليود والمياه الصالحة للشرب، مع اشتراط الحصول على ترخيص مسبق من الوزير المختص قبل إنشاء أو تشغيل أي مخبزة أو منشأة لإنتاج الحلويات الصناعية.

كما نص المقرر على اعتماد مسافة لا تقل عن 500 متر بين المنشآت، بهدف تنظيم انتشار المخابز وضمان توزيعها بشكل متوازن، إضافة إلى وضع ضوابط خاصة بعمليات إنتاج وتخزين وتسويق المنتجات.

 

وفي جانب التوزيع، ألزم المقرر باستخدام نقاط بيع مرخصة ومركبات مخصصة لنقل الخبز ومنتجات المخابز، بما يضمن الحفاظ على شروط النظافة وسلامة المنتجات أثناء النقل والتسويق.

كما عزز المقرر آليات الرقابة والتفتيش بالتنسيق مع السلطات الإدارية والمحلية، ونص على فرض عقوبات بحق المخالفين، تشمل الغرامات المالية، والإغلاق المؤقت أو النهائي للمنشآت، وسحب التراخيص، بحسب طبيعة المخالفة ومدى خطورتها.